Zrušit událost hlídající změnu obsahu

Zdravím. Klient používá knihovnu pro jeden funkční prvek na svých stránek a chce u jednoho konkrétního elementu z té knihovny změnit text/popisek. Změna textu (zkoušel jsem to dynamicky přes jQuery nebo přímo v prohlížeči) ale způsobí, že se prvek ihned změní zpět. Zatím jsem do té knihovny víc nešťoural (vím akorát, že to bude trochu složitější - jeden kus Javascriptového kódu nahrává dynamicky jiný, atd.). Vypadá to, jako by na tento element byla vázaná nějaká událost, která jakékoli jeho změny přepíše zpět. Můžu vůbec v prohlížeči (používám Chrome) zjistit v Code Inspectoru, jaké jsou na určitý element navěšeny události (i když jsou vytvořeny dynamicky, později)? Dá se danou událost zrušit a poté text u prvku přepsat? Googloval jsem, ale našel jsem metody, které (podle tamního varování) už jsou zastaralé. Díky.

Určitě to půjde řešit i líp, ale mohlo by ti pomoct si zjistit, jaké se kdy volají funkce. V devtools záložka Performance -> Record. Tam pak vidíš všechny proběhnuté eventy a spouštěné funkce (stacktrace).