Začátek podnikání – bar/kavárna

Napsal langosh;1423110

Nejlepší cesta - zavolat si na hygienickou stanici, popsat svůj záměr a hned víš co po tobě hygiena bude vyžadovat. Stejně bych postupoval i ve vztahu k ŽÚ. Co mám zkušenost, ze strany úředníků vždy příjemné jednání a hlavně informace přímo od zdroje.

Třeba makro, v reálu je ale výhodnější některý nápoje (třeba lahvový pivo) kupovat v akci v supermarketu. V případě točenýho piva je nejlepší obrátit se přímo na pivovar (vybaví tě výčepním zařízením a doplňky podpory prodeje). Počítej ale s tím, že cena lahvovýho piva v akci je poloviční než u sudovýho (argumentace pivovarů - vybavíme vás vším co potřebujete k prodeji a to se nám musí někde zaplatit).

Stejně tak v případě kavárny - respektive obrátit se přímo na zastoupení výrobce / dovozce. Získáš lepší ceny a v závislosti na odběrech i vybavení zdarma.

Bacha na to, že pro prodej alkoholických nápojů s obsahem lihu > 15% musíš mít koncesi na prodej lihovin. Více se dozvíš na ŽÚ.

Napsal princezna.conzuela;1423166

Díky všem, přesně takové reakce jsem čekala, to jsem mohla mrknout na diskuzi na Novinky.cz :)

Jen všem pobaveným, co se lámou v pase z mých dotazů - ano, jsem naprostý začátečník, nezkušený, naivní...Proto si dávám třeba rok na načerpání zkušeností, plánuji se v oboru vzdělávat a zkušenosti sbírat. Nechci s tím, co vím, podnik otevírat zítra. Proto jsem doufala, že mi tady někdo poradí, jak se nejlépe připravit, dodá zkušenosti pozitivní a negativní. Je mi 27 let, velkou část života pracuji pro zaměstnavatele, který mi dává zlomek toho, co mu vydělám. Celou tu dobu si říkám, že teď není vhodná doba, a jednou třeba se mi poštěstí. Ale tohle srabáctví nikdy nikomu úspěch nepřineslo. A tak jsem se rozhodla splnit si sen a nečekat na zázrak. Lidé lidem pomáhat neumí, tak znovu poprosím "strýčka googla", ten většinou neprotestuje. Děkuju

Napsal cargopro;1423168

někdy místo splněného snu příchází pláč a skřípění zubů - i to berte v potaz. Banka bude chtít záruku, pak Vám zřejmě půjčí, ale posléze můžete přijít o všechno, o iluze, o střechu nad hlavou. Jinak nevidím nic špatného na tom, že Vám zaměstnavatel dává zlomek z výdělku, máte snad minimální mzdu? Jinak se zeptám, v oboru už jste někdy pracovala? Nebo např s lidmi z pozice služeb?

Napsal princezna.conzuela;1423169

Nemám minimální mzdu, do toho kolik vydělávám nikomu nic není, nesouvisí to s dotazem.

Napsal Fipa;1423178

Jeslti jsi v gastru nikdy nepracovala, tak je skoro vyloučený uspět. Je to prostředí s největší konkurencí, má to malý vstupní baréry a spousta podnikatelů tam odkládá manželky, který si plněj sny o kavárně a můžou si dovolit do roky dotovat.

Rada číslo jedna je, aby ses nechala zaměstnat v gastru a prožila si, co ta práce obnáší. Ty zkušenosti z provozu musíš mít ty. Na to nestačí poradce. Ušetří ti to statisíce.

Napsal cargopro;1423183

třeba jak zase zprovoznit zvratkami ucpané umyvadlo nebo uklidnit ožralou hysterku, to jsou zkušenosti, které je potřeba nabýt nejlépe praxí - a to se oplatí a nejlépe se na to půjčit, radost z podnikání se dostaví sama.

Napsal princezna.conzuela;1423193

Jasně, to je první, na co člověk myslí, když si chce otevřít podnik:D že mu někdo bude čmárat hovnama po zdech a barmanka bude chcát do vína. Proto jsou všichni posraní něco dělat, protože se vždycky najde pár dobráků, co maj v rukávu hromadu historek:)