Co vše je potřeba, abych mohl legálně prodávat vlastní marmeládu?

slapetka

(15 hodnocení)

17. 2. 2017 13:59:53

Dobrý den,

rád bych v obchodě s regionálními potravinami prodával vlastní marmeládu?

Máte s tím někdo zkušenost?

Co vše je potřeba, abych mohl legálně prodávat vlastní potraviny?

Je potřeba nějaké atesty a pod.?

Děkuji

17. 2. 2017 13:59:53

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260412

Ladislav Výsmek

(14 hodnocení)

17. 2. 2017 14:02:10

Good luck. http://nedanim.cz/chtela-jsem-prodavat-marmelady-aneb-proc-nemuzeme-pomalu-rust/

17. 2. 2017 14:02:10

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260411

(20 hodnocení)

17. 2. 2017 14:08:04

v cechach jedine tak, ze si nekde budes pronajimat treba kuchyni v hospode, ktera uz ty normy splnuje a ty si tam po nocich nebo v dny kdy maji zavreno budes delat marmealdy, jinak je to opravdu nerealne bez velkych investic

17. 2. 2017 14:08:04

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260410

slapetka

(15 hodnocení)

17. 2. 2017 14:33:08

A to platí např. i pro med?

17. 2. 2017 14:33:08

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260409

grizly007

(5 hodnocení)

17. 2. 2017 14:33:24

První předpoklad je odstěhovat se do normální země

17. 2. 2017 14:33:24

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260408

(20 hodnocení)

17. 2. 2017 15:38:20

Napsal slapetka;1364355
A to platí např. i pro med?

med je specificky tim, ze je prirozene antibakterialni (vysoky obsah cukru pusobi konzervacne), takze jsou pro nej mnohem priznivejsi hygienicke normy...

17. 2. 2017 15:38:20

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260407

Mirbo

17. 2. 2017 15:56:03

Napsal Frajerlada;1364347
Good luck. http://nedanim.cz/chtela-jsem-prodavat-marmelady-aneb-proc-nemuzeme-pomalu-rust/

smyšlený a přehnaný článek, pokud chci vyrábět potraviny, tak to určitě nějaká pravidla musí splňovat, to mi nikdo nevymluví, přeci si nemůžu myslet, že budu doma v kuchyni vařit marmelády pro veřejnost, to bych tam zítra mohl vařit guláš na kšeft a do obýváku by mi mohli chodit lidi jako do restaurace... :-D

svoboda podnikání určitě neznamená: žádná pravidla a neplacení daní, jak si tady a nejen tady mnozí myslí...

17. 2. 2017 15:56:03

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260406

(20 hodnocení)

17. 2. 2017 16:00:29

Mirbo: proc to jinde jde a u nas ne? Malovyroba lze preci delat kvalitne v bezne kuchyni, proc by nemohla jit? Vsak si tam varis cely zivot jidlo a taky se neotravis :) Napriklad v britanii ti prijde pracovnik domu, overi stav kuchyne, maximalne zapise nejake pripominky a mas povoleni.... u nas musis postavit vyrobnu... To je prece zbytecne u malovyroby ala par kusu domaci marmelady... To co tu pises je uplna hovadina a to s temi danemi... to jako ma souvislost s cim? Pacienti jako ty tu zpusobujou presne takovehle kraviny...

17. 2. 2017 16:00:29

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260405

cargopro

17. 2. 2017 16:36:36

chtělo by to nastudovat ty směrnice v originále a porovnat s tím co úředník vyžaduje a případně se odvolat -handrkovat. Jeden takhle uhandrkoval kořenovou čističku odpadní vody kterou produkuje domácnost, teče mu teď do jeho rybníka. Ouřada tvrdil, že nelze. Jak nelze, když v Rakousku lze? Nakonec povolili. Nevěřím, že pitomci v Bruselu by zakázali uvařit např. 100 litrů marmelády na prodej, to ti naši úředníci jsou opět "papežtější" než papež a vykazují činnost. Např. na Znojemském vinobraní se vařilo všechno možné v obyč. stáncích-jak je to možné?

17. 2. 2017 16:36:36

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260404

Luděk Novák

17. 2. 2017 16:39:52

Aleš Jiříček: Zhruba tak.. Vybavená a zkolaudovaná provozovna nezávadný produkt nezaručí, o tom to fakt není. Imho je legislativa u nás v tomto postavená na hlavu a jednoznačně namířená proti malému podnikání. Že lze podnikat buď ve velkém, nebo víceméně nelegálně - platí obecně a o potravinářství tuplem. Že to jinde jde, ví každý, kdo někdy vystrčil nos. Osobně jsem například ve Francii byl ve "výrobně" marmelády o ploše asi 10m čtverečních celkem, z toho polovina prodejní kout pro veřejnost, průchozí pult a za ním kuchyňská část. Paní se odkloní od hrnce a zkasíruje vás, když jste si něco vybrali. Vše čisťounké, nicméně v domáckém venkovském standardu. Český hygienik by se musel pominout. A nepochybuju, že to bylo legální.

Co bych ohledně provozoven a svobody podnikání řešil, jsou externality - je přeci jen rozdíl, jestli budete chtít tu marmeládovnu (nebo hospodu nebo cokoliv) provozovat doma v kuchyni na statku, anebo v paneláku. Pokud to nikomu oprávněně nevadí, proč by to nemělo jít.

17. 2. 2017 16:39:52

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260403

Eastwood

17. 2. 2017 17:06:16

Napsal Mirbo;1364393
smyšlený a přehnaný článek...

Ten článek zas tak přehnaný není. Nakupuju oficiálně víno od vinaře z Velkých Pavlovic. Rodinná firma - dle zákona výroba nápojů. Manželka začala vyrábět marmelády. Aby to mohli distribuovat společně s vínem, museli by splňovat vše, co je zhruba v článku uvedeno. Nehledě na to, že z každé várky by museli odesílat vzorek pro kontrolu na hygienu a další podmínky. Marmelády tedy distribuovat nemohou, mohou prodávat pouze "ze sklepa", tzn. v místě výroby.

Mě osobně ty podmínky zákonodárců jako přehnané přijdou.

17. 2. 2017 17:06:16

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260402

cargopro

17. 2. 2017 17:15:46

jeden co vyrábí "echt" bio jogurty uvedl (byl o něm dokument na ČT2), že jedno testování ho stojí 1200 jogurtů (7 000 Kč). Jaká je frekvence testů už si nepamatuji, min. měsíčně to bude.

17. 2. 2017 17:15:46

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260401

Otis

(7 hodnocení)

18. 2. 2017 10:20:04

Slapetka, nenech se odradit zdejšími výlevy. Ano, hygiena je největší překážka. Stavební úřad i hasiči jsou jen formalita. Než jdeš na hygienu je dobré si nastudovat související paragrafy/vyhlášky, aby člověk věděl co si mohou dovolit a co ne. Jako všude můžeš narazit na blbce, ale nemusíš.

Souhlasím, že zdejší legislativa drobné podnikání nepodporuje, spíš naopak, ale dá se s tím poprat.

18. 2. 2017 10:20:04

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260400

(20 hodnocení)

19. 2. 2017 11:33:25

Otis: A schvali mi vyrobu v moji domaci kuchyni? protoze jestli ne, tak se s tim neda poprat... Na to abych ve svym malym kramku prodal par kusu domaci marmelady si prece nebudu zrizovat nejaky specialni prostory...

19. 2. 2017 11:33:25

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260399

Otis

(7 hodnocení)

19. 2. 2017 12:15:18

Aleši, pokud bude odpovídat tomu co požaduje zákon/vyhláška, tak schválí.

Ty požadavky nejsou nesplnitelné. Kamarádka rozjíždela výrobu baget taky z domácí kuchyně.

Celkem pěkně je to popsáno tady:

Jaké podmínky musím splnit pro prodej domácích cukrářských výrobků?

19. 2. 2017 12:15:18

https://webtrh.cz/diskuse/co-vse-je-potreba-abych-mohl-legalne-prodavat-vlastni-marmeladu#reply1260398