Živnostenský list – gastro a věci okolo

Dobrý den, jsem studen vysoké školy přírodovědecké a chtěl bych začít podnikat v odvětví gastronomie, otevřít si klasické rychlé občerstvení ( burgery, gyros/kebab, pizza ) s rozvozem po celou noc - téměř nulová konkurence co se rozvozu týče, prostory by byly celkem pěkné možná i nějaký ten investor. Problém je v tom že nemám živnosťák ani 6ti letou praxi v oboru nebo výučňák, dočetl jsem se, že jde na úřad přívést sebou "zástupce" splňující podmínky a živnostenský list mi vydají, což se mě osobně moc nezamlouvá. Chci se zeptat jestli ony podmínky na získání živnostňáku nelze nějak obejít popř. jaké pravomoce má vůči mě onen "zástupce", který má tu praxi nebo školu? A ještě se zajímám o hygienické podmínky takového rychlého občerstvení - protože se stále dočítám nové a nové věci ( počet dřezů na různá nádobí, více lednic na suroviny atd ), tak bych byl nerad kdyby mi něco uteklo. Předem díky za odpovědi.

Pokud vím, tak to obejít nejde. I kdybyste si na ebay koupil diplom, musel by být dle zákona uznán za kvalifikaci, takže to nejspíš neprojde. Takže dle mého je jediná cesta jak píšete, garant. Ten vztah Vás a garanta musí právně existovat (zaměstnanecký poměr, obchodní partner,...) a odpovědný zástupce pak na sebe přejímá zodpovědnost za odbornou stránku věci.Další věcí je, že onen odpovědný zástupce se musí "přiměřeně" zúčastňovat provozování živnosti, což vylučuje kohokoliv na dálku a také může být dotyčný garantem max tuším 2 podnikatelských subjektů, což zase vylučuje aby si na poskytování takovýchto služeb na oko někdo založil business :-)Celkem hezky to je popsáno zde.O dřezech a lednicích v bistru nic nevím :D

Ohledně hygienických podmínek se zastav na nejbližší Hygienické stanici ve Tvém Kraji. Představ jim svoji ideu, a zeptej se na to, co Tě zajímá, a oni Ti (doufám) ochotně odpoví, myslím, že na takové dotazy jsou zvyklí. Takhle si to s nimi předjednáš, a až vše rozmyslíš, a do svého nápadu (projektu) zapracuješ jejich připomínky a hlavně požadavky, hoď to na papír, pošli jim to, a oni se Ti písemně vyjádří.

A nebylo by snadnější si udělat patřičnou školu třeba dálkově?Tak třeba: http://www.stredniskoly.cz/skola/600005216.htmlA nebo třeba jinný obor.