Varianta párků v rohlíku – jižní vydání

Inspiroval mě thread o stánku s párky v rohlíku a hodím sem svou momentální ideu na offline byz:Uvažujeme s kolegou o prodejně italských potravinMáme k dispozici:Zboží-V podstatě většinu sortimentu (sýry, uzeniny atd.) máme od jednoho dodavatele - na VO máme jedny z nejlepších cen v ČR v dané kvalitě. -Ze zkušenosti vím, co se sem vozí za sračky, samozřejmě že plechovce rajčat ala Tescovalue asi konkurovat nemůžeme, ale všechno, co máme k dispozici je v nejlepší kvalitě-Máme velice jednoduchý tok zboží - dodavatel je přímo výkupna a zpracovatel v zemědělské oblasti, má vlastní dopravu, čili odpadají překupníci, zkracuje se čas atd-Ti, od kterých se vykupuje, jsou malé rodinné firmy, které to dělají ještě "postaru"-Vzhledem k dobrým vztahům nám dodavatel je schopný poradit, vyjít maximálně vstříc a můžeme částečně sharovat jeho sklady v ČR a jeho dopravu atd.-Co nemá dodavatel, je schopný dohodit od svých kámošů (vína atd.)Koncept-"Z pole přímo do huby"-Málokdo ví, že i italové dělají nekvalitní potraviny (a vozí je sem)-To, co máme my, je všechno domácí, v nejvyšší kvalitě, a přitom za rozumnou cenu-Je zásadní rozdíl, jestli dáváte do jídla sýr "Gran Moravia" nebo pravý parmázánProstory-Máme k dispozici prostory s velmi výhodným nájmem-Na druhou stranu se nejedná o centrum města, ale zase při pozorování toku lidí u konkurence jsme nezaznamenali nějaký zásadní nával, do centra (kde se všichni koncentrují) už chodí čím dál tím míň lidí-Kolem zamýšlené prodejny sice projde minimum lidí, ale cca 300m je celkem významná tramvajová zastávka, vedle se staví několik nových budov-Budova je situovaná hned vedle hlavního tahu městem, od centra vzdušnou čarou 1km, z hlediska pohybu autem po městě je umístěna opravdu výhodně a vedle domu (50m) je neplacené parkoviště-Prostory jsou dost malé (cca 8m), ale je možné rozšířit prodejnu na 30m (ale nemyslím si, že bychom to potřebovali), většina krámů na malých městech je zbytečně roztahaná-Máme přístup k levnému vybavení (regály, nábytek, design)Marketing-Od dodavatele máme minimální support-Můžeme zfleku polepit tři auta jezdící po městě, na prodejnu se dá dát banner který je vidět i z nájezdu na dálnici-Umíme si udělat suprový web a velmi rychle se dostat na příslušná KW (italské potraviny + město) dopředu-Pravidelně jezdíme do Itálie, můžeme si sami dovážet zboží, ale i inspiraci, máme ten správný "pohled na věc"-máme kamarády, kteří provozovali to samé na jiném městě a mají zkušenosti k nezaplacení-máme reálné zkušenosti s marketingem, víme, jak dělat marketing (nebo si to aspoň myslíme)Moc výkonná-Skladba firmy: Já + investor -V rámci rychlého řízení mám nadpoloviční většinu podílu a právo veta-Já mám na starosti dodavatele, marketing atd, investor má na starosti každodenní věci (čili je vlastně provozní)-Jednoznačné rozhodnutí najmout brigádnici (oba jsme škaredí a není na nás pěkný pohled)-Plánovaná otevírací doba je cca 14 - 19h-Brigádnice bude ve volných chvílích využívána jako pracovník online našich projektů (copywriting)Konkurence-Ve městě je jedna prodejna italských potravin, přímo v centru, one-man show přistěhovaného Itala, rozumné ceny, pěkná prodejna, ještě si na něj nikdo ani nezvykl, je tam chvilku-V centru a v každém shopping parku (jsou tu 4) je prodejna sýrů a delikates (takový ten mix všeho)-Jeden Bio supermarket (tam mají ale jen pár sýrů)-Pár farmářských prodejen-S místním organizátorem farmářských trhů máme dobré vztahy, asi by nebyl problém se tam nějak prezentovatNějaká ta číslaVstupní investice - vybavení: cca 20 000,- (chladící box, regály, pokladna, banner atd)Fixní náklady (pracovník, nájem, energie, pronájem skladu) - 12 000,- (jako fakt:))Nákup zboží - cca 30 000,-Co máme navíc: Dodávka Ford Transit, skladové prostory (21m2), zkušenosti z maloobchodu a pohostinstvíZákladní otázkaZkušenosti s něčím podobným?Má to smysl?Zvyknou si lidi na velkém městě (100tis +) přijet autem nakoupit italské speciality?

„-Brigádnice bude ve volných chvílích využívána jako pracovník online našich projektů (copywriting)”:D

Napsal OndrejDyrka;1039430

„-Brigádnice bude ve volných chvílích využívána jako pracovník online našich projektů (copywriting)”

:D

Na první pohled úsměvné, ale to plnění dat, které občas potřebujeme, zvládne i pohledná studentka filozofie:)

Na první pohled úsměvné, ale to plnění dat, které občas potřebujeme, zvládne i pohledná studentka filozofie:)

Z vlastní zkušenosti dobře vím, že nikdo po této planetě nechodí :).

Napsal Aba;1039432

Z vlastní zkušenosti dobře vím, že nikdo po této planetě nechodí :).

Kamarád prý jednou jednu viděl.. z dálky. Šla z fakulty. Ale možná to byla návštěva:)

Docela by mě zajímalo, jak je natom Sváček. Lahůdky co prodávají kvalitu za vyšší ceny hned za Novým Smíchovem a ač okolo chodím často, tak jsem tam neviděl živou duši. Podle mě, chtějí Češi kvalitu za cenu Tesco Value.

krasne rozepsane, jako fakt = ma to hlavu a patujen se trochu bojim aby ve meste 100K+ nebylo dostatek zahradkaru, kteri preferuji svoje produktyale drzim palce, "ma to stavu" a hlavne pocatecni nadseni :-)PS pokud k tomu udelate donaskovou sluzbu s "urostlym Italem" tak Vam zanedbavane panicky "urvou ruce" a potraviny nakoupi z principu jako alibi :-D

Fixní náklady (pracovník, nájem, energie, pronájem skladu) - 12 000,- (jako fakt:))

Je to vubec legalni ?

záleží na tom kolik bude u vás ten parmazán stát, gran moravia stojí v globusu řekněme 450 za kilo a parmazán asi 750jsou lidi co vaří večeři z kuřecích kůžiček za 5kč/kilo natož aby si koupili 15 deka parmazánu na špagety za 100kč, ovšem jestli to je v praze nebo brně tak tam je dost bohatých lidí

"-máme kamarády, kteří provozovali to samé na jiném městě a mají zkušenosti k nezaplacení" pokud to je tak peckový, tak co řešíš? :)jinak mě osobně zarazilo:"-To, co máme my, je všechno domácí, v nejvyšší kvalitě, a přitom za rozumnou cenu" bla bla bla... "-Je zásadní rozdíl, jestli dáváte do jídla sýr "Gran Moravia" nebo pravý parmázán" proč bych měl chtít nějakou kvalitku a nekoupit si zboží a la tesco value? Bude stát lidem kvalita či "kvalita" za 2x větší cenu? :)"-Kolem zamýšlené prodejny sice projde minimum lidí, ale cca 300m je celkem významná tramvajová zastávka, vedle se staví několik nových budov" proč bych měl jít 300m (+ jet tramvají), abych mohl zrovna do tvojí prodejny a ne do nějakýho supermarketu, popř. jiných delikates v blízkosti?

Proč zrovna italské potraviny? Myslím, že 90% lidí si pod tím pojmem ani nic nepředstaví. Maximálně pizzu a těstoviny. Dle mého názoru většina lidí kupuje podle ceny a ty co jsou ochotni připlatit, tak ideální sortiment pro prodejnu jsou regionální produkty. Ať už se jedná o mlékárenské produkty, maso, vejce a klidně i ponožky, když je ušije paní z vedlejšího města, ale určitě ne italské potraviny. I když při tak malé počáteční investici bych to zkusil a uvidí se. A pokud je to někde bokem, tak tam nepřijde už vůbec nikdo.

Cena vybevení se mi nějak nezdá ... to jsi opravdu schopný sehnat chladící box, regály, pokladnu, reklamní tabuly a další věci za cenu okolo 20 tisíc ?

Podle mne super, zrovna kdeska nam rodinny pritel Ital dovezl syry a testoviny cca za 10k, ktere si vzdy jednou rocne nechame kupovat. Je fakt, ze v Brne porad poradnou nabidku postradam a az na dve prodejny je to bida. Jednoznacne palec hore a pokud bude nabidka dobra, tak rad jednou rocne prijedu na poradny nakup :)

U takových projektů vypadají prvotní výpočty a představy vždy díky natěšení a přirozenému podnikatelskému optimismu báječně a v praxi to bývá boj. Přečti si příběh majitele Candy Store (což je zboží, které narozdíl od italských potravin, má co vím jen nepřímou konkurenci). Počítejte také s tím, že obrat vám bude najíždět postupně minimálně půl roku a po tuto dobu budete muset být schopni s investorem provoz dotovat.Ale za sebe říkám, že takové prodejny mám rád a rád v nich nakupuji. Včetně zmíněných prodejen Orero. Ono totiž na těstoviny, které nejsou čerstvé, je to jejich GP úplně v pohodě a jejich čerstvé máslo je přímo lahůdka ;-)

Napsal CorteZz;1039447

Je to vubec legalni ?

Bohužel ano. Drtivou většinu tvoří mzdové náklady, náklady na prostory a energie jsou vlivem různých okolností minimální.