Pravidla prodeje na jarmarcích

Dobrý den všem, Soused má velkou úrodu ovoce a zeleniny. Tak ho napadlo, že by dělal různé marmelády, nakládaná rajčata v oleji atd.. a zkusil to prodávat na různých jarmarcích. Já o tom nic nevím. Tak mám zjistit jak to je. Může to vyrábět doma a normálně s tím jet na jarmark nebo by musel mít nějakou provozovnu schválenou higienou atd... Protože jsou to potraviny kde je to docela přísné. Ale je pravda že na jarmarku jsem několikrát byl, a je tam spousta různých výrobců a prodejců paštik, sýrů a bůh ví čeho. Nic méně jsem sousedovi říkal, že tam stejně prd vydělá. Ale možná se pletu. No každopádně díky za každou odpověď

utfgco treba si najit pravidla z nejakych stavajicich trhu ?

Ne, takto to nemyslím. Pravidla konkrétního trhu jsou jasná. Já myslel pravidla té výroby a prodeje. Zkrátka jestli člověk může doma vyrobit například marmeládu nebo nakládané okurky s kořením a prodávat je na těch trzích. Nebo je třeba to hlásit nějakým úřadům, aby zjistili v jakých podmínkách se to vyrábí atd..díky