Parky v rohliku

Dobrý večer přeju,tohle není asi uplně typický téma, který se probírá na webtrhu, i tak se ale pokusím rozproudit diskuzi a získat od vás pár zajimavých informací.Rád bych si rozjel menší občerstvení, třeba právě párky v rohlíku - investice na začátek jsou docela malé.Co vše potřebuji, abych mohl začít? Zatím mě napadlo tohle:- povolení na stánek od městské části nebo obchodu před kterým by byl- nějaké povolení od hygieny (???)- Párky, vozík, "párkovač" a další věci sou samozřejmost.- IČ mám ale na jinou kategorii - zprostředkování obchodu a služebco dál potřeba oběhat, zařídit, aby to legálně mohlo začít? O šanci na úspěch a jestli to má nebo nemá smysl diskutovat nechci:).Ještě možná důležitá informace, rád bych rozjel stánek sám, ale po nějakém čase přibral brigádnici/ka, který by prodávál za mě, zatímco ja bych se pokusil rozjet druhý stánek.Díky za názory, informace :)Lukas

K tvé otázce (kterou sice nechceš řešit) jestli to má smysl.. Tak jen pro ostatní kteří by to zkoušeli taky - Podle mě je to super nápad. Ikdyž se to moc nezdá, na tomhle se člověk o podnikání dost naučí. Hlavně pozná lidi ;) Když se ti podaří být alespoň trochu v zisku a bude tě to bavit tak je pak založení Googlu hračka. Přeju hodně štěstí :) :)

je to kklasicky fastfood tudiz potrebujes urcite sanitarni vybaveni jako jsou umyvadlo, tepla voda, lednice na uzeniny,zeleninu, zivnost je potreba pohostinska cinnost v gastrozarizeni (volna zivnost), zadne povoleni od hygieny neni potreba. urcite potrebujes prodejni prostor,skladovy prostor. v pripadeparku, kde neni otevreny ohen neni potreba ani vzduchotechnika. Jak rikas ty parky hamburgry smazakyv housce jse daji delat takrka vsude, vlastne se jen pracuje s polotovary, bacha na pripravu syroveho masa nebo vajectam je to o dost prisnejsi normy, nic vic nic min. Tak hodne zdaru na lukrativni misto :-)---------- Příspěvek doplněn 31.12.2013 v 00:50 ----------+ zajimavy clanekna http://www.podnikatel.cz/clanky/chci-si-zalozit-prodejni-stanek-s-obcerstvenim/

s pojízdným stánkem (vozík) na hotdogy nic takového jako sanitární zařízení, atd. nepotřebuje. Stačí mu zdravotní průkaz, čisté vybavení, doklad o původu potravin, patřičnou živnost a pár dalších blbostí. Je to celkem jednoduché.

Úsměv, 12h na nohou a rádoby vtipné frky puberťáků. Já prodávám ve stánku 2dny v roce, už narození snad :D a miluji to, ale jako rutinu to mít nevím zda bych chtěl :D ale líbilo by se mě to. :) Proč tady na Webtrhu nenapíše někdo příběh svýho podnikání? :D

takcti chytraku http://www.socr.cz/file/1399/07_op_hostinska_cinnost.pdf ... to jsou zase odbornici zde :-D

Napsal Caesar;1038324

s pojízdným stánkem (vozík) na hotdogy nic takového jako sanitární zařízení, atd. nepotřebuje. Stačí mu zdravotní průkaz, čisté vybavení, doklad o původu potravin, patřičnou živnost a pár dalších blbostí. Je to celkem jednoduché.

Napsal Rocovo;1038356

takcti chytraku http://www.socr.cz/file/1399/07_op_hostinska_cinnost.pdf ... to jsou zase odbornici zde :-D

Když tomu rozumíte, můžete udělat krátký výtah z toho dokumentu, co by odpovídal na otázku tohoto tématu?

Radek KilevníkTo asi nebude třeba, výtah už udělali jiní. Viz http://www.podnikatel.cz/clanky/stanek-s-obcerstvenim-druhy-zivnosti-hygiena/ a http://www.podnikatel.cz/clanky/chci-si-zalozit-prodejni-stanek-s-obcerstvenim/. Cituji: Pokud byste chtěl prodávat i občerstvení a rozlévané nápoje, musíte mít k tomu řemeslnou živnost Hostinská činnost – pro tuto živnost musíte mít vzdělání v oboru či příbuzném, nebo 6 let praxe v oboru. Případně odpovědného zástupce. Podrobněji viz §§ 21 a 22 živnostenského zákona.

Pokud to nejsou balené potraviny, což nejsou, tak potřebuje sanitární zařízení (dvě umyvadla a tekoucí teplou a studenou vodu). Alespoň tohle mi nedávno řekli na živnostenském úřadě ve FM.

Kde jsou ty doby, když jsem v 98 měl na letních diskotékách stánek :)) Podle mojí zkušenosti jsou největší brzdou stánkového businessu, hlavně když to nese, závistivci. Pak se vám může z ničeho nic zdražit nájemné na trojnásobek, nebo se mohou objevit nesmyslné požadavky pronajímatele, aby jste je nemohl splnit (EDIT: oni si často myslí, že ten business šlape jen díky místu, ale není to úplně pravda).Takže moje rada je. Vlastní stánek, vlastní pozemek, stále říkejte, že sotva přežíváte.

Tak místo dělá hodně. My (prarodiče, rodiče,..) měli stánek snad 25let (mám pocit že i za Bolševika) s Burčákem. Vždy na stejném místě, lidi se k nám vraceli, říkali nám, že prostě se vrací na to místo, za náma a za burčákem. Jinak u nás ve městě má někdo stánek s rychlým občerstvením, jede non-stop (teda víkendy myslím). Lidi jsou tam furt, blbý hamburger tam má za 60kč, rákosové mají stejný za 25kč. Místo je celkem z ruky, ale jsou tam několik let. Bedříšek, když tu píšeš o stánku, co kdyby to tvé místo někdo po tobě převzal, jel stejnou politiku, myslíš že by někdo ze zákazníků zaznamenal změnu majitele?

Napsal hodon;1038415

Bedříšek, když tu píšeš o stánku, co kdyby to tvé místo někdo po tobě převzal, jel stejnou politiku, myslíš že by někdo ze zákazníků zaznamenal změnu majitele?

Psal jsem něco, co se stalo. Na naše letní diskotéky chodilo kolem 400-700 lidí za večer. Lidi byli zvyklí sem chodit. Plocha i příslušenství patřila sportovním klubu. Sportovní klub si po dvou sezonách začal klást divné podmínky (jakože navíc budeme sponzorovat jejich klub) a nasadil nesmyslně vysokou cenu. Tak jsme se rozešli se sportovním klubem. Po pár týdnech bylo jasno. Předseda klubu byl kamarád s jiným provozovatelem a chytili slinu na peníze. Začali dělat letní diskotéky a sami provozovat stánek. Návštěvnost 150 lidí, která klesala. I předseda klubu se rozhodl, že nás povolá zpět. Když jsme si to jeli obhlédnout, abychom to připravili, začali jsme chápat příčinu neúspěchu našich konkurentů. Ve stánku se váleli ještě po týdnu odřezky syrového masa, které tam griloval. Celý stánek smrděl. Dle ceníku, který zůstal na místě nasadil nesmyslné ceny na celou lokalitu. A pak nám to docvaklo. My jsme dělali různé soutěže a výhrou byly různé jednohubky, nebo chlebíčky, které lidi vyhrávali, když něco uhádli (název písničky,interpreta, rok vydání apod.) a lidi když to viděli, tak chodili stále něco nakupovat. Takže ten rozdíl byl přístup, čistota a zaměření na jádro produktu, kterým nebylo žrádlo, ani chlast. My jsme tenkrát měli dobrý pocit, že se u nás lidi dobře baví a oni se k nám chodili bavit rádi. A to neslo peníze.Takže něco děláš bez srdce, jen pro prachy, tak to v tomto typu businessu nefunguje. Podobnou věc jsem vypozoroval u nás na malém městě u stánku s grilovanými kuřaty. Byla tam starší paní, která to uměla udělat perfektně a ještě byla velmi komunikativní. Člověk měl dobrý pocit, že si tam něco koupil. Pak tam majitel vzal mladou holku. Jednak bylo kuře vysušené, jednak se přestaly tvořit fronty. Majitel před půl rokem zpět přijal starší paní a ejhle ona prodá 5x víc kuřat než mladá holka. Takže místo roli hraje, ale se špatným přístupem v pohostinství nedosáhneš lepšího výsledku i kdybys to měl na prostředku Václaváku.

Supr, diky vsem za odpovedi.

Jeste bych se rad zeptal na par veci, ktery me prubezne napadaji..- je podle vas lepsi pronajmout misto od mesta, nebo se domluvit s nejakym obchodnim domem (hornbach, baumax, kaufland) a provozovat to na jejich "uzemi" ? (Kamarad od znamyho takhle zacinal, prave pred hornbachem v Brne, dnes ma obcerstveni uz ve vnitr, po par letech, tak to asi slapalo a slape dal)- Bude najem vychazet lip od techto obchodaku nez od mesta?- Je vubec realne prodat denne 150+ parku v rohliku (kdyz pripustim moznost ze bych mel brigadnici, je potreba prodat hodne parku denne, aby se zaplatila jeji vyplata, za pronajem + ostatni naklady a aby zbyl jeste nejaky maly zisk pro me)Tak tyhle otazky me napadly, treba se jeste dockam odpovedi:). Rad bych tohle tema obcas otevrel a treba se i s nekym z vas poradil, pokud vas to nebude obtezovat.Vrele diky!Lukas

Co mam zkusenost ja, tak od obchodaku = platili jsme 700/den / m2 (krajske mesto) pred Kauflandem - vyhoda - maximalni tok lidi + socialni zazemi (bylo kam dojit pro vodu, na zachod atd).Mesto (to stejne) - zabory na stavebnim urade obsancovane na x let dopredu mistnima kolotocarema, absolutni nemoznost se tam nekam dostat, spousta prekazek, naschvalu, nejasna cena za metr, proste nic. Neustaly pozadavek na obalky a vsimne.Pro tebe by nemel zbyvat maly zisk, ale velky zisk, pokud z toho budes mit pet litru za mesic, asi to nema cenu delat, stejny cas muzes vydelat nekde na webu. Nejvetsi vyvar na jidle jsme meli, kdyz jsme delali diskoteky a pred vchod do klubu si stoupl ozraly kamos s grilem, prodaval klobasu za 30, tabuli mel z bedny od repraku a za cely vecer udelal skoro stejny zisk jako my na vstupnem:)

Napsal Aci;1038998

Co mam zkusenost ja, tak od obchodaku = platili jsme 700/den / m2 (krajske mesto) pred Kauflandem - vyhoda - maximalni tok lidi + socialni zazemi (bylo kam dojit pro vodu, na zachod atd).

dost premrstena cena 21k metr2/mesic to snad není ani reálné v duledku platit vesti najem nez na staromaku nebo vaclavaku nekde pred kauflandem. Nekde soudruzi udelali chybu?cena se pohybuje pred kauflandembez energii 10k /mesic za stanek 6m2 v PRaze michki vim ze sve zkusenosti, z pronajmu... na vacavaku to dela od 50k/mesic