Jak zvýšit tržby v menší hospodě?

29. 8. 2016 14:57:24

U nás v meste v jednom bare mali tiež podobný problém /aspoň tuším lebo nikdy tam nebolo ľudi keď som tam prišiel/ no prerobili WC investovali do nového sedenia a hlavne začali tam organizovať turnaje v stolnom futbale čo prilákalo mnoho mladých

29. 8. 2016 14:57:24

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220159

Jan

(1 hodnocení)

29. 8. 2016 14:57:57

Napsal pavelnovak;1320213
jenze me to pivo lidi chvalej to je to.Pivo mam za dobrou cenu.Hospodu cistou denne projede tak 300 ciklistu nikdo se nezastavi.

A na co ty cyklisty lákáte? Nemyslím si, že je pro cyklistu "pivo" důvod k zastavení, když je nulová tolerance. A zahrádka je?

29. 8. 2016 14:57:57

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220158

beraniste

(29 hodnocení)

29. 8. 2016 15:07:27

Napsal Dalajvladan;1320346
beranista: skvělý personál, díky kterému se tam cítíte jako na návštěvě u známých? :)

To také a díky těm různým klubům se tam úplně všichni znají. Prostě když se sídliště sejde v téhle hospodě, je to jako na vesnici - všichni se znají jménem. Všichni znají hospodské a servírky jménem, všichni si tykají. Na těch pár metrech je nacpaných takových zálib, že si každý najde to svoje. Bowling, šipky, kulábr, fotbálek, karbanické stoly, zahrádka, mini-parket pro diskotéku. Dříve se tam nevařilo, teď tam i něco udělají, pořádají gril párty a samozřejmě i akce s muzikou. Ale kdybyste to viděli, to je opravdu malinká hospoda. Pravda je, že tam je bowling, který splňuje standardy pro ligovou hru. Před cca 10ti lety tam byla jedna liga, teď jsou tam 4 a stále se to rozrůstá, stejně jako ten karban a další. Samotná hospoda se v minulosti sotva udržela, samotný bowling ani v Pardubicích nemá šanci (i Lukabowling změnil majitele, protože se to nazaplatilo) ale to všechno dohromady se nádherně podporuje a prostě to šlape. Lidi už chtějí něco víc. Také se obměnila klientela. Kdysi to byla nálevna, pak studentská hospoda a teď to je takové "normální" kam si může zajít rodina něco zahrát, kámoši studáci posedět ... zdá se mi, že samotná hospoda už prostě nestačí. A tady to také nestojí na vaření, to není restaruačka, kam si zajdete na oběd, ale i títmto směrem to lze posunout.

29. 8. 2016 15:07:27

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220157

jarokal

29. 8. 2016 15:14:25

Napsal iPekelnik;1320348
A na co ty cyklisty lákáte? Nemyslím si, že je pro cyklistu "pivo" důvod k zastavení, když je nulová tolerance. A zahrádka je?

Záleží na části republiky. Třeba na Moravě a hlavně ve Slezsku je pivo hlavním palivem většiny dospělých cyklistů :D

29. 8. 2016 15:14:25

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220156

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 15:14:56

beraniste: docela mi to pripomina jeden bar na malem meste kam chodim, jen s tim rozdilem, ze se tam opravdu chodi jen tak za zabavou, ale vsichni se tam zname a je nas co tam obcas zajdou opravdu spousta, takze je vlastne jedno kdy tam jdes, stejne vis ze tam nekdo znamej bude, majitel a servirky obcas vypadaj spis jako hosti, majitel obzvlast, ten tam je podle me strasne dulezita postava, pac ten se tam zna opravdu s kazdym a ma po ruce proad nejaky historky. Je tam kulecnik a fotbalek, ale uprimne se zas tolik nehraje, lidi tam proste bavi to prostredi a atmosfera a ja jsem jeden z nich :) Naky to zajimavy pivko co se strida na baru je vlasten jen krasnej bonus. A takovych hospod a podniku znam opravdu strasne malo a je tezky rict cim je to prostredi tak zajimave v kazdem pripade ma posledni dobou porad plno, neni vubec nenormlani ze se tam proste ruzne postava kdekoliv je misto postavat, protoze u stolu proste neni misto a chodi se objednavat na bar, protoze uz by to nikdo nemel sanci stihat obslouzit :) a je to na tom vlastne to hezky, nikomu to nevadi... absolutne by me nenapadlo ze v te udirne co maj na zahradce by me nechali udelat svoje mqso, zato rybku nebo domaci klobasu co tam vyudi si kolikrat ani dat nestihnu jak je to rychle vyprodany :) a to mluvim o malem meste, kde lide neradi davaji penize za tyhle veci, protoze tam nejsou zadne velke a zajimave platy a ten bar neni z nejlevnejsich (ale samozrejme ani z nejdrazsich)... a presto tam je porad plno...

29. 8. 2016 15:14:56

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220155

Jan Kovanda

(3 hodnocení)

29. 8. 2016 15:16:22

Napsal FunTomas;1320304
Začínám si trochu myslet, že se jedná o trolla :-)

Mně spíš přijde, jako kdyby byl zakladatel tématu někdo mladý, kdo uvažuje o tom, jak si při zaměstnání rozjede hospodu a až to začne pořádně vydělávat, tak to teprve začne dělat na fulltime.

Mezitím nám tu popisuje nějaký místní krachující podnik, jehož majitel uvažuje že s tím praští, a klobása zdarma a gril s vlastním masem jsou jen pouhé nápady, které měly být tím, co tu hospodu vystřelí nahoru. Nicméně webtržníci to za tak skvělý byznysplán nepovažují, a tak se dotyčný urazil.

29. 8. 2016 15:16:22

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220154

beraniste

(29 hodnocení)

29. 8. 2016 15:22:11

Napsal Aleš Jiříček;1320353
beraniste: docela mi to pripomina jeden bar na malem meste kam chodim, jen s tim rozdilem, ze se tam opravdu chodi jen tak za zabavou, ale vsichni se tam zname a je nas co tam obcas zajdou opravdu spousta, takze je vlastne jedno kdy tam jdes, stejne vis ze tam nekdo znamej bude, majitel a servirky obcas vypadaj spis jako hosti, majitel obzvlast, ten tam je podle me strasne dulezita postava, pac ten se tam zna opravdu s kazdym a ma po ruce proad nejaky historky. Je tam kulecnik a fotbalek, ale uprimne se zas tolik nehraje, lidi tam proste bavi to prostredi a atmosfera a ja jsem jeden z nich :) Naky to zajimavy pivko co se strida na baru je vlasten jen krasnej bonus. A takovych hospod a podniku znam opravdu strasne malo a je tezky rict cim je to prostredi tak zajimave v kazdem pripade ma posledni dobou porad plno, neni vubec nenormlani ze se tam proste ruzne postava kdekoliv je misto postavat, protoze u stolu proste neni misto a chodi se objednavat na bar, protoze uz by to nikdo nemel sanci stihat obslouzit :) a je to na tom vlastne to hezky, nikomu to nevadi... absolutne by me nenapadlo ze v te udirne co maj na zahradce by me necali udelat svoje amso, zato rybku nebo domaciklobasu co tam vyudi si kolikrat ani dat nestihnu jak je to rychle vyprodany :)

Jo, prostě si někteří hospodští našli tuhle cestu jako jednu možnou, když vařit nechtějí a nebo neumí, a možná že ji našli také jako poslední možnou záchranu, nevím. Každopádně sám funguju tak, že tam se známými hrávám a často vezmu telefon a brnknu ... nezajdem na bowling? A to víte, že tam necháme také za pivo, kafe, brambůrky atd. Nevím, jestli je to tam drahé nebo levné, nikdy jsem tam ceny neřešil a ani nevím, kolik tam stojí pivo. Ale určitě přiměřeně, protože když odcházím domů, tak celkový zážitek je pozitivní a celkový dojem z útraty také.

29. 8. 2016 15:22:11

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220153

CigiNeymar

29. 8. 2016 15:22:48

...tak každopádně by měl být v personálu někdo, kdo umí pořádně číst a psát (například kvůli nápojovému a jídelnímu lístku apod.). Problém s psaním je u vás vidět evidentně ihned, a podle způsobu odpovědí/neodpovědí na otázky ostatních usuzuji, že bude i problém se čtením, tudíž i s nasloucháním - vůbec nejdůležitější vlastností podnikatele.

---

a dále místo toho, abyste slušně poděkoval za podnětné rady, třeba i s výhradou, že asi ne všechny budete moci využít….tak se hláškou „nevite ocem pisete a co hospoda obnasi“ stavíte do role nejchytřejšího. Takže evidentně zde platí rčení, komu není rady, tomu není pomoci.

29. 8. 2016 15:22:48

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220152

beraniste

(29 hodnocení)

29. 8. 2016 15:35:45

Ještě jedna taková úvaha - Stojí to za to? Třeba já jsem z hodpodské rodiny a hospody jsme měli mnoho a mnoho generací a až ta naše s tím úplně praštila (můj strejda). Je to fakt řehole a naše babička když hodnotí dobu, kdy hospodu vlastnila ještě její prababička a pak její rodiče (to ještě měli v hospodě ledárnu a plivátka) a pak oni sami, a nakonec můj strejda .... tak říká svým vnoučatům jednu věc. Strávit život v hospodě možná nebyl takový život, jaký bych si přála, ale tehdá jsme neměli na výběr. Vybudujte si něco jiného a do tohoto oboru už se nevracejte. Tak jsme to všechno prodali a děláme, jak řekla :-)

No a když jsem začínal eshop, tak jsem tomu taky nerozuměl a vůbec. A čím déle to dělám a čím lepší výsledky mám, tím více s ničím nejsem spokojen, upadám do depresí a stále zjišťuji, že tomu nerozumím tak, jak bych chtěl a co bude zítra to už vůbec nevím. Ale dělám to, že koukám jak to dělají ti, co něco dokázali, radím se s těmi co něco dokázali (a vemte si, že to tady na WT můžete dělat zdarma ... a že jsem svými reakcemi také naštval spoustu lidí, když jsem nazval práci na PPC "opičí prací" atd. ale už si zvykli :-) a dělám to, co chtějí zákazníci (ač jsem proti některým změnám, já tu prostě nejsem od toho, abych změnil trh - nejde to). Spoustu věcí neumím a nedělám, protože na to nemám vzdělání, zkušenosti, na jiné nemám peníze, na jiné nemám IQ ... a obávám se, že nejhůř jsem na tom s EQ, proto dávám přednost eshopu před kamenným krámem. .. A vypadám jak Gargamel, jak mi kdysi řekla jedna slečna.

29. 8. 2016 15:35:45

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220151

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 15:37:06

Napsal beraniste;1320357
Jo, prostě si někteří hospodští našli tuhle cestu jako jednu možnou, když vařit nechtějí a nebo neumí, a možná že ji našli také jako poslední možnou záchranu, nevím. Každopádně sám funguju tak, že tam se známými hrávám a často vezmu telefon a brnknu ... nezajdem na bowling? A to víte, že tam necháme také za pivo, kafe, brambůrky atd. Nevím, jestli je to tam drahé nebo levné, nikdy jsem tam ceny neřešil a ani nevím, kolik tam stojí pivo. Ale určitě přiměřeně, protože když odcházím domů, tak celkový zážitek je pozitivní a celkový dojem z útraty také.

jojo, navic se mi tam libi jeste neco, jak je to na malym meste kde i tak se docela ty lidi znaj (neni zas tak maly aby se znal kazdej, ale ty vazby tam jsou) tak kdyz lidiodejdou bez zaplaceni tak jim proste ucet schovaj do sklenicky kde sou ucty a oni to proste nekdy prijdou doplatit nebo to takhle klidne nezaplati nejakej cas a pak prijdou po vyplate doplatit :) Co vim tak se to driv delalo hodne malo, protoze majitel nemel takovou rezervu tak proste na hosty tlacil, ale ted kdyz uz mu to funguje dobre, tak tolik netlaci, nikdo to placeni moc neresi a pritom tam nevznikaj pripady, ze by to nekdo nikdy nezaplatil. Vsichni tam k tomu maj takovej rodinnej vztah, takze si to proste nedovoli nezaplatit vubec, maximalne se to protahne kdyz fakt nemaj, ale nestane se ze by nezaplatili. Ve vysledku to znamena ze tam lidi travi cas i kdyz na to zrovna ted nemaj :)) bez uroku a funguej to (tuhle informaci mam primo od majitele) :)

29. 8. 2016 15:37:06

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220150

Luděk Novák

29. 8. 2016 15:39:08

Zkus prosím nějak popsat tu lokalitu. Co se tam vyskytuje za lidi a proč. Proč by k tobě měli zajít? Čistě na pivo a panáka? Co to tam jezdí za cyklisty a co vidí, když jedou kolem? Máš tam třeba na zahrádce dost stínu? Nebo to vypadá jak karavan s deseti plastovýma židlema?

29. 8. 2016 15:39:08

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220149

beraniste

(29 hodnocení)

29. 8. 2016 15:46:29

Tak zkuste udělat jeden měsíc nějakou zásadní změnu a druhý měsíc to vyhodnoťte, když to bude mít vliv, tak to nechte a pak zkuste vymyslet něco dalšího. S omezenými prostředky máte výhodu v tom, že už při samotném vybírání budete vybírat to, co by mělo mít na tržby největší efekt. Já si všechny nápady, píšu do deníčku a pak si to řadím podle priorit a ke každému nápadu si píšu kolik mě to bude stát a kolik by to mělo přinést peněz. Nakonec to dopadnete tak, že budete mít popsaný plný blok a zjistíte, že na většinu nemáte čas ani peníze a uvědomíte si, kolik byste vyplýtvali právě času a peněz, kdybyste se snažili o každou blbost, kterou třeba tady na WT uslyšíte. Jednoduše vyberete to, od čeho očekáváte nejlepší výsledek a mělo by se to někam sunout.

29. 8. 2016 15:46:29

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220148

pavelnovak

29. 8. 2016 16:38:06

tak jsem si dal tu praci a obesel okolnoi obyvatelstvo a problem byl b drivejsim hospodskem moje obchuzka ma vysledek mam plnou hospodu i zahradku.Koupil jsemngril na kytu a udelal akci soutez o suda

29. 8. 2016 16:38:06

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220147

CigiNeymar

29. 8. 2016 16:43:37

Napsal pavelnovak;1320379
tak jsem si dal tu praci a obesel okolnoi obyvatelstvo a problem byl b drivejsim hospodskem moje obchuzka ma vysledek mam plnou hospodu i zahradku.Koupil jsemngril na kytu a udelal akci soutez o suda

To by člověk neřekl, kolik se toho dá za dvě hodiny stihnout. Tak to se máme opravdu všichni co učit :-)

29. 8. 2016 16:43:37

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/6#reply1220146

Luděk Novák

29. 8. 2016 16:48:59