Jak zvýšit tržby v menší hospodě?

29. 8. 2016 13:49:58

Napsal Aleš Jiříček;1320312
tak za 1200 se da koupit treba i platan a platan je treba v oblasti jiznich cech hodne oblibenej a chvalenej, ono to pivo treba dobry je, jenze to proste neni jedinej faktor proc do te hospody zajdu. Po cely čr se toci plzen, kterou fakt nenavidim, podle meho je to jen komercni neskutecne precenovana sracka (je to muj nazor, spousty z vas mi to ted bude chtit vymluvit tak to nedelejte, je mi to jedno ze zrovna vam to chutna, rikam jen muj nazor nic vic) a stejne si to pivo dam a do te hospody zajdu, kdyz mam jiny duvod, zkratka i horsi pivo, ktere sam nemam rad v podstate "prekousnu" kdyz mi tam nabidnou dalsi veci. A jidlo, prostredi a lokalita s tim dost souvisi.

Přesně tak.Kde mají dobré jídlo a pivo,příjemnou obsluhu se každý rád vráti a hlavně si to lidi mezi sebou řeknou a do takové hospody chodí.

29. 8. 2016 13:49:58

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220174

mifex

(3 hodnocení)

29. 8. 2016 13:51:10

Napsal Aleš Jiříček;1320312
tak za 1200 se da koupit treba i platan a platan je treba v oblasti jiznich cech hodne oblibenej a chvalenej, ono to pivo treba dobry je, jenze to proste neni jedinej faktor proc do te hospody zajdu. Po cely čr se toci plzen, kterou fakt nenavidim, podle meho je to jen komercni neskutecne precenovana sracka (je to muj nazor, spousty z vas mi to ted bude chtit vymluvit tak to nedelejte, je mi to jedno ze zrovna vam to chutna, rikam jen muj nazor nic vic) a stejne si to pivo dam a do te hospody zajdu, kdyz mam jiny duvod, zkratka i horsi pivo, ktere sam nemam rad v podstate "prekousnu" kdyz mi tam nabidnou dalsi veci. A jidlo, prostredi, aktualni akce a lokalita s tim dost souvisi.

Tak to je sice pravda, ale pak ho nemůžu prodávat za 24. Lidi nejsou úplně blbí.

Co se týče Plzně, tak dnes už to je klasické europivo,(navíc 11° a spousta rádoby znalců to ani neví a myslí si, že pijí 12-tku). Jediný kredit Plzně je voda, ze které se vyrábí, ale to je tak vše, je spousta lepších piv.

29. 8. 2016 13:51:10

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220173

FSP

(1 hodnocení)

29. 8. 2016 13:56:54

Napsal Sveet;1320208
3.000,-Kč denně to je málo? Zisk 33.000,-Kč měsíčně, to je pořád málo? Trocha matematiky: 33.000,-Kč - 13.500,-Kč = 19.500,-Kč zaplatí se pivo a zbytek dejme tomu osm tisíc a 11.500,-Kč je vyděláno.

Ano, na krčmu tržba 3000 Kč denne, je skutočne málo. K tomu ostatnému neviem či má vôbec zmysel reagovať... :D

29. 8. 2016 13:56:54

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220172

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 14:11:12

Napsal mifex;1320317
Tak to je sice pravda, ale pak ho nemůžu prodávat za 24. Lidi nejsou úplně blbí.
Co se týče Plzně, tak dnes už to je klasické europivo,(navíc 11° a spousta rádoby znalců to ani neví a myslí si, že pijí 12-tku). Jediný kredit Plzně je voda, ze které se vyrábí, ale to je tak vše, je spousta lepších piv.

no zas pozor, nekrivdi tam, kde se krivdit nema, plzen je opravdu 12tka, mensi obsah alkoholu souvisi jen s o neco mensim prokvasenim, coz zase souvisi s tim jake kvasinky se pouzivaji. Obsah alkoholu v kazdem pivu se lisi a nesouvisi o zdaleka jen se stupnovitosti daneho piva. Nicmene nic to nemeni na veci, ze plzen neni vicemene nicim zajimava ani lepsi nez jina ceska piva, presto se vetsinou nabizi za ceny za ktere uz si dam vyborne pivo z minipivovaru...

29. 8. 2016 14:11:12

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220171

mifex

(3 hodnocení)

29. 8. 2016 14:13:40

Napsal Aleš Jiříček;1320328
no zas pozor, nekrivdi tam, kde se krivdit nema, plzen je opravdu 12tka, mensi obsah alkoholu souvisi jen s o neco mensim prokvasenim, coz zase souvisi s tim jake kvasinky se pouzivaji. Obsah alkoholu v kazdem pivu se lisi a nesouvisi o zdaleka jen se stupnovitosti daneho piva. Nicmene nic to nemeni na veci, ze plzen neni vicemene nicim zajimava ani lepsi nez jina ceska piva, presto se vetsinou nabizi za ceny za ktere uz si dam vyborne pivo z minipivovaru...

nebudu se hádat, nicméně to přiznávají sami pivovarníci v Plzni, že se jedná o 11-tku. Ale za mne nic životně důležitého ;-)

29. 8. 2016 14:13:40

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220170

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 14:15:39

Napsal mifex;1320329
nebudu se hádat, nicméně to přiznávají sami pivovarníci v Plzni, že se jedná o 11-tku. Ale za mne nic životně důležitého ;-)

mas nejaky spolehlivy zdroj teto informace? Pro studijni ucely, treba tot ak je, ale jelikoz se sam vyrobou zabyvam, tak vim, ze informace o mensim prokvaseni muze byt absolutne realna a v praxi se opravdu pouziva.

29. 8. 2016 14:15:39

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220169

Gavarilo

29. 8. 2016 14:21:55

Marně tu od rána čekám, až majitel napíše, kde tu hospodu vůbec má... zatím je tu tolik obecných informací o ničem, že to opravdu vypadá na přikrmování trola.

29. 8. 2016 14:21:55

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220168

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 14:28:58

Napsal mifex;1320329
nebudu se hádat, nicméně to přiznávají sami pivovarníci v Plzni, že se jedná o 11-tku. Ale za mne nic životně důležitého ;-)

tak jsem dohledal, ze opravdu zacali varit nebo vzdy varili 11,69% a na webu ani jinde uz nepisou o stupnovisti nic, takze mas nejspis pravdu :) lol... tak to je docela trapny, udajne nejpremiovejsi pivo v čechách, vsude bezkonkurencne nejdrazsi (nepocitame-li minipivovary) a ani to neni opravdova 12tka :) Mensi prokvaseni sice asi porad pouzivaj pac s touhle stupnovitosti by tam melo byt alkoholu porad o neco malinko vic... ale stejne...

29. 8. 2016 14:28:58

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220167

mifex

(3 hodnocení)

29. 8. 2016 14:38:41

Napsal Aleš Jiříček;1320333
tak jsem dohledal, ze opravdu zacali varit nebo vzdy varili 11,69% a na webu ani jinde uz nepisou o stupnovisti nic, takze mas nejspis pravdu :) lol... tak to je docela trapny, udajne nejpremiovejsi pivo v čechách, vsude bezkonkurencne nejdrazsi (nepocitame-li minipivovary) a ani to neni opravdova 12tka :) Mensi prokvaseni sice asi porad pouzivaj pac s touhle stupnovitosti by tam melo byt alkoholu porad o neco malinko vic... ale stejne...

poctivou 12 vaří Budvar a navíc z chmele a nikoliv z granulátu, jako např. Plzeň, takže bych dneska na "prémiovost" sázel více u Budvaru a navíc český pivovar

29. 8. 2016 14:38:41

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220166

Dalajvladan

29. 8. 2016 14:43:06

Plzeň je jako iPhone ;-) Neprodává parametry, ale zážitek (chuť, příběh, status, tradici atd.).

Plzeň je sázka na jistotu, protože pro nefajnšmekry (a samozvané "fajnšmekry") je to top české pivo a fajnšmekři ji vezmou na milost, když nebudou mít jinou možnost.

29. 8. 2016 14:43:06

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220165

(20 hodnocení)

29. 8. 2016 14:44:34

Napsal mifex;1320335
poctivou 12 vaří Budvar a navíc z chmele a nikoliv z granulátu, jako např. Plzeň, takže bych dneska na "prémiovost" sázel více u Budvaru a navíc český pivovar

jj ja vim, budvar je muj "domovsky" pivovar :) bydlel sem ulici od nej a pracuje tam hned nekolik znamych, takze sem mel i moznost zajit tam a vsechno videt mimo bezne turisticke prohlidky. Co se technologie vyroby tyka tak je budvar opravdu ukazka toho jak to ma vypadat. Navic premiovy krouzek, ktery nelze koupit v lahvych, ale pouze tocene v hospode, je asi jedno z vubec nejlepsich ceskych piv co sem pil. Posledni dobou sice ty ceske lezaky moc nemusim, ale ano kez by kazdy vyrabel jako budvar. Jinak co se granuli tyka, tak ja proti nim nic vyslovene nemam, je to jen rozzemlety a slisovany chmel (nekdy ocisteny o balast, takze ma mensi objem na vetsi silu - ale porad je neupraveny). Co povazuju za mnohem vetsi pruser jsou chmelove extrakty, ktere se docela siri :) to uz je fakt zvracenost...

29. 8. 2016 14:44:34

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220164

Radek13

29. 8. 2016 14:45:29

Mohu se jen zeptat kde ta hospoda leží ?. Dost mi to připomíná hospodu z mého okolí , hospod je sice jako šafránu, ale těch prvků je tam mnoho aby ho byla úplně náhoda. Je v České Třebové? Klidně napište do zprávy, třeba vám budu moci trochu poradit

29. 8. 2016 14:45:29

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220163

Gavarilo

29. 8. 2016 14:48:22

Napsal Radek13;1320341
Mohu se jen zeptat kde ta hospoda leží ?. Dost mi to připomíná hospodu z mého okolí , hospod je sice jako šafránu, ale těch prvků je tam mnoho aby ho byla úplně náhoda. Je v České Třebové? Klidně napište do zprávy, třeba vám budu moci trochu poradit

Na to se tu ptám od rána :)

29. 8. 2016 14:48:22

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220162

beraniste

(29 hodnocení)

29. 8. 2016 14:51:40

Tak já vám dám jeden příklad ... léta umírající hospody, která prostřídala nevímkolik majitelů a teď poslední roky prosperuje a je to na ní vidět. Také je to malinká hospůdka, možná o stejné kapacitě a kolem je hospod jako naprděno ... schválně, jestli přijdete na to, proč se jí tak daří a proč tu stále ještě existuje. Pidihospůdka, mega konkurence a šlape to. Sám tam chodím skoro celý život a že jsem tam zažil různé hrůzy ... : http://bowlingdubina.cz/

Myslím, že bych tam našel tak milion přidaných hodnot a v té pidihospůdce funguje několik klubů (bowlingová liga, různé karbanické spolky atd.)

A ještě jeden zajímavý postřeh - vždy si na to vzpomenu, když se řekne Polreich. On totiž říkal, že když byl ještě ve škole, naučili ho jednu základní poučku, která platí pro hospody a restaurace, které chtějí přežít a prosperovat. Prodejní cena = nákupní cena x 3,2 !!!!

29. 8. 2016 14:51:40

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220161

Dalajvladan

29. 8. 2016 14:53:52

beranista: skvělý personál, díky kterému se tam cítíte jako na návštěvě u známých? :)

29. 8. 2016 14:53:52

https://webtrh.cz/diskuse/jak-zvysit-trzby-v-mensi-hospode/strana/5#reply1220160