Jak to ty firmy dělají?

Ahojte, do teď jsem byla jen pozorovatel, ale jsem zvědavá a ráda bych se vás zeptala na tři věci, protože z jiných témat vidím, že se vyznáte: 1.) zajímalo by mě, jak to dělají nové začínající firmy, které chtějí uvést na trh produkt své výroby, třeba sportovní výživu nebo výživu následující aktuální trendy (keto, lowcarb, atd.). Nakoupí ve velkém suroviny, určí si poměr všeho, umíchají, nechají otestovat na nezávadnost a jdou na trh? Nebo osloví firmu, která daný produkt dělá ve velkém, předloží "svůj recept", zajistí si pikslu se svým logem a hotovo - produkt je "vlastní výroby"?  2.) když někdo nakoupí od dodavatele velké množství potraviny, třeba ořechů, sušeného ovoce či instantních produktů, jak je to s následným přebalem do menších balení, když už byla otevřením velkého balení narušena "ochranná atmosféra"? Když v obchodě na balíčcích stojí třeba "spotřebujte do xy dní/týdnů od data výroby/uvedeného na obalu". U zatavených balíčků, které jedou přímo z linky, to asi chápu, ale co lidé, co nakupují ve velkém pro svůj eshop/obchůdek a přebalují sami? 3.)  v případě, že je  zájem o nákup zboží od dodavatele z Číny (bez předchozích zkušeností), přijde vám užitečné, relevantní, nezbytné, využít služeb prostředníků, kteří za poplatek pomocí mé specifikace zboží, o které mám zájem, vyřídí vše? Tzn. najdou vhodného dodavatele, zajistí cenovou nabídku, provedou kontrolu kvality v Číně, zajistí dopravu a dokumentaci pro prodej v ČR? Hádám, že bude záležet na hodnotě objednávky, ale i tak mě zajímá, jestli služeb využíváte, nebo nakupujete s rizikem na vlastní pěst. Děkuji a odpusťte rozsáhlý, možná i hloupý dotaz, budu doufat, že se najde někdo, kdo mi jej bude moci zodpovědět :-) 

Ad1) obojí je možnéAd2) musíš označit takyAd3) to si musíš rozhodnout sama, obojí má své plus a mínus

2) Označit musí, ale tazatelka se ptala na problém s "ochrannou atmosférou". Podle mě to musí specifikovat výrobce, jestli je možné přebalit produkt za zachování doby trvanlivosti a případně za jakých podmínek.3) Záleží na objemu, obecně, pokud se v tom sama nevyznáš, našel bych solidního prostředníka.

Já ti nevím, ale je snad normální, že pokud naruším ochrannou atmosféru, tak je datum spotřeby výrazně kratší. Na druhou stranu pokud třeba uváděné ořechy po otevření plesniví stejně rychle jako jisté salámy nevidím smysl v tomto přebalování, když se mi velké balení stačí zkazit než se prodá. Ale když se podívám na nakrájené salámy nebo sýry, tak tam mají většinou 2 dny, případně po rozbalení spotřebujte do 2 dnů.