Jak na otevření kavárny?

Napsal Filipow;1575655

Ještě před rokem jsem zvažoval otevřít Espresso bar, nakonec vzhledem ke konkurenci a vědění, že do roka a půl dojde krize jsem to vzdal.

Teď by do toho šel podle mě jen sebevrah. Pohostinství čeká trochu horší období.

Napsal Radekovic;1575670

Nebude Tanzberg velkou konkurencí?

Napsal vodička;1575665

Pokud s tim nemas zkusenosti, tak ani neuvazuj o tom, ze bys mohla uvazovat o tom, ze bys o tom uvazovala. Ver mi, prave jsem ti zachranil par let zivota.

Napsal PavlinaS;1575653

Dobrý den, ráda bych si nechala poradit.

Oslovil mě jeden živnostník (architekt), který má zakoupenou nemovitost, kde právě dokončuje rekonstrukci. Rád by tam otevřel kavárnu s penzionem a oslovil mne, zda bych se mu nepostarala o rozjezd a provoz jako odpovědný zástupce. Mám vyučení v oboru gastronomie i několikaletou praxi, ale zatím jsem funkci provozní neprováděla od úplného startu a v této budově nikdy podobný provoz nefungoval. A ano, majitel je seznám s tím, že mu to 2-3 roky nemusí úplně vynášet, než se vše rozeběhne a než si podnik najde svoji klientelu.

Vím, že bude potřeba oběhat hromadu úřadů, ale je dané přesné pořadí, co vyřídit nejdříve a co později?

Poprosím o rady k dotazu a ne poučování.

Děkuji moc za užitečné informace

Napsal colbi;1575697

Asi jde o Mikulov, Husova

Ta ulice je špatná, moc lidí tam nejde, na rohu je cukrárna, na druhém konci ulice italská kavárna a naproti další

od centra je to dost daleko podle mého názoru.

Myslím si, že natáhnou tam lidi, bude problém. Když už, tak bych si tam otevřel Pizerii. V Mikulově je jen bowling a prostředí nic moc a pizza ujde, ale je to spíš tím, že tam jiná není. LaBašta měla sice dražší, ale o dost chutnější pizzu.

jak tady radí ti nademnou, budete se trápit že nikdo nechodí ....

Napsal láďa1979;1575709

Promiň a neber to jako životní moudro, ale k věci, pokud chce po tobě někdo pomoci s rozjezdem a odpovědnou osobou tak by měl pan architekt vědět, že ti má předat minimálně zkolaudovanou provozovnu s povolením hygieny a hasičů. Opravdu nerozumím tomu proč bys toto v rámci "rozjezdu" měla zařizovat ty, to opravdu není v náplni provozní. Samozřejmě pokud tě vybaví plnou mocí, tak je v případě, že prostory nejsou zkolaudovány k danému účelu pořadí hygiena+hasiči, odpadky, poté stavební úřad a živnostenský úřad. A upřímně v dnešní době pokud by se mělo vyřizovat vše, tak to bude hotové tak na vánoce, jelikož tam máš několikrát od úřadů 30 dnů a 60 dnů jenom na vyřízení žádosti a odvolání účastníků. Nevím někdo tady píše, že to je v historickém centru, takže ještě budou problémy s památkáři a případně s reklamním smogem.

Pokud to budeš považovat za poučování omlouvám se, ale pro radu jsi neuvedla žádné adekvátní informace o skutečném stavu, jenom to, že se tě pan architekt snaží uvrtat do něčeho s čím nemáš zkušenost.

Napsal vodička;1575681

To neni zivotni rada, kocicko, to je profesni rada. Gastro bez zkusenosti je cesta do pekel, byt kavarna se asi zvladnout da, to jo, tam to muze posrat jen arogantni vedeni a personal, ale to se te urcite netyka :P