Sedmdesát až osmdesát procent klientely malých pivovarů v centru Prahy dosud tvořili zahraniční turisté. Kvůli zavřeným hranicím se nyní budou muset zameřit na české zákazníky. Pro mnohé z nich to bude boj o přežití.
Znovuotevření po dvou měsících
Pivovary se radují z toho, že již 11. května podle harmonogramu rozvolňování budou moci otevřít své zahrádky. Jednatel a spolumajitel pivovaru a restaurace U Fleků Ivo Brtník uvedl, že se těší na znovuotevření po dvou měsících. Moc jim to však nepomůže. Musí se totiž vyrovnat s velkými ztrátami, jelikož duben a květen jsou jedny z nejsilnějších měsíců.
Pivovary mají za sebou boj o záchranu piva. Měly navařeno, tešily se na silnou jarní sezónu, místo toho však musely na dva měsíce zavřít. Manažer Klášterního pivovaru Strahov Marek Kocvera uvedl, že navařili nejvíce piva v historii pivovaru a měli tak zásobu 25 tisíc litrů. Část piva se jim podařilo prodat alespoň v lahvích přes okénko. Podle mluvčího se však jednalo spíš o morální podporu, že se něco dělo a zákazníci viděl, že pivovar pořád funguje.
Osvobození vylitého piva od spotřební daně
Pivovary nyní čeká boj o české zákazníky. Ivo Brtník nastiňuje plány U Fleků. Chystají tak různé akce a slevy, zatím to však s kolegy ještě nastavují. Měly by však začínat na 15 procentech na jakoukoli konzumaci. Podobné slevové programy připravují také ostatní pivovary. Pivovar Strahov se také chystá přizpůsobit jidelní lístek českým hostům.
Oba pivovary nedostaly od státu žádnou pomoc. Kocvera uvedl, že žádali o 80 procent náhrady mzdy a o podporu z programu COVID Praha, ovšem bezvýsledně. Ivo Brtník doufá, že se k nim v dohledné době nějaká část financí dostane, aby dokázali fungovat nadále.
Většina pivovarů uvádí, že letošní sezóna bude špatná a spoustu podniků to možná položí. Přesto však chtějí bojovat dál. U Fleků již začali vařit pivo, sládek Michael Adamík prozradil, že se již rozjela várka na znovuotevření restaurace a těší se na hosty.
„Je to hrozně zvláštní. Člověk tady vídá tisíce lidí a teď je to tady pivovar duchů. Nikde nikdo. Zvláštní pocit.“
Prodej piva z celého světa – Pivní Mozaika
Zdroj: novinky.cz; ČT24, idnes.cz
